華やぐ椿の装い

日中も冷え込み、手足がかじかむ季節になりました。

今の季節におすすめの果実餡を使用したお菓子をご紹介します。

凛と佇む椿の花の装いにあしらったきんとん「椿の花」は、
愛媛県産せとかの果皮を蜜柑の餡と合わせて、薄紅色のきんとんで包んだお菓子です。
爽やかな味わいの餡をお愉しみいただけます。

椿は冬でも青々と茂っている常緑木で、冬でも花を咲かせることから、お正月のお花としても良く使われています。
菓匠清閑院の「椿の花」は紅い花びらに白い模様がある椿に見立てており、雪を被ったようにもみえるため、冬の贈り物を華やかに演出します。

この時期限定の「せとか」を使用した「椿の花」。
ぜひ、ご賞味いただければ幸いです。