栗の和菓子特集
菓匠清閑院の栗の和菓子を集めました。
栗しぐれ
栗餡は、国産栗使用。しっとりとした栗餡を飾らず、奥ゆかしいしぐれでとじ込めて。
ふっくら、まるく実る栗の装いをした季節のしぐれ菓子。 口どけよく、ほっくりとした栗の旨みをご賞味ください。
抹茶もんぶらん 栗しずか
栗を楽しむ和風もんぶらん。
タルト生地に宇治抹茶餡を乗せ、そこへ重ねた宇治抹茶チョコクリーム。
頂に照る、栗の甘煮。お口で広がる栗の風味をご堪能ください。
あずき栗
自然の恵みを一身に浴びた栗を一粒、口あたりの良い小豆きんとんでつつみました。 小豆の旨み、栗の風味をとじ込めて。
栗ごろも
きざみ栗とくるみ入りのこし餡をパイ生地でつつみ、香ばしく焼き上げました。
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