5月12日は母の日。感謝の気持ちをお菓子に込めて。 今回は母の日におすすめの「もんぶらん 薫り花」をご紹介します。 菓匠 清閑院の「もんぶらん 薫り花」は、 タルト生地に桃ピューレと白餡をあわせた生地を絞って焼き上げた、和風もんぶ...

5月5日はこどもの日。端午の節句とも呼ばれています。 端午の節句は、中国から伝わったとされており、厄除けや魔除けをする日として認識されていました。日本に伝わってからは、力強さを連想させる「菖蒲」を軒下にさしたり、枕の下に入れるなど、地...

春の穏やかな陽気と、春風にそよぐ一面の黄色い花畑。 今回は、「菜の花しぐれ」をご紹介します。 菓匠 清閑院の「菜の花しぐれ」は、しっとりとした黄身しぐれで、うぐいす餡をつつんで蒸し上げたしぐれ菓子です。 菜の花の色合いに装う、菓匠...

花風が運んできた、さわやかな風と香り。 今回は、商品内容が新しくなった「桜花舞ふ」をご紹介します。 菓匠 清閑院の「桜花舞ふ」は、香り高い桜餡をつつんだ桜色の道明寺羹です。 桜のさわやかな風味を存分にお楽しみいただけます。 ...

途切れることのない四角に込めた想い。 今回は新商品「いち松ガトーウィッチ」をご紹介します。 菓匠 清閑院の「いち松ガトーウィッチ」は、古来より織模様として親しまれた「市松模様」をモチーフにしたヴァッフェルです。 市松模様は、その柄...

3月3日はおひなまつり。桃の節句とも呼ばれています。 皆様はなぜ、桃の節句と呼ばれるかご存知でしょうか。 旧暦の3月3日は現在の3月上旬から4月中旬ごろにあたります。その季節に、ちょうど桃の花が咲くこと、そして、桃は厄除けの意味を持...

2月14日はバレンタイン。甘酸っぱい気持ちをあの人に。 今回はバレンタインにおすすめの、もんぶらん「花々いちご」、「苺こもち」をご紹介します。 菓匠 清閑院のもんぶらん「花々いちご」は、 北海道産クリームチーズ入りの白餡に いち...

2月3日は節分。楽しく、美味しく、厄払い。 今回は節分限定、節分ふくさ「恵方まき」をご紹介します。 菓匠 清閑院の節分ふくさ「恵方まき」は、 黒胡麻風味のふくさ生地で 3色の求肥と白餡をつつみ、 恵方まきに見立てたお菓子です。...