よみもの とろけるような西条柿の食感をそのままに「富柿」 初秋の訪れと、たわわに実った秋色の果実。 今回は熟柿ぜりぃ「富柿」をご紹介します。 菓匠 清閑院の「富柿」は、 鳥取県産西条柿の独特の甘みと旨みを 果肉ピューレにとじ込めた、和風ぜりぃです。 豊富な種類を持つ柿の中でも、西... 2023.08.26 よみもの
よみもの 夏空に清音奏でる風物詩「風鈴」 夏の暑い日、そよ風にちりんと揺れる小さな涼。 今回は和風ぜりぃ「風鈴」をご紹介します。 菓匠 清閑院の「風鈴」は、 羊羹製の金魚と朝顔を浮かべ、 切子模様が涼しげな風鈴に見立てた創作ぜりぃです。 金魚はラムネ味、紫色の朝顔はぶ... 2023.08.01 よみもの